Ojoj sikken dag det blev på jobbet! Fullt ös och det gillar vi.. Det mesta flöt på bra, förutom att en kassa pajjade och den blir inte lagad förrän på måndag... En luciahelg utan fullt fungerande kassor är inte så jätteskoj.. Men men, vi får göra vårt bästa helt enkelt!

Ikväll har jag bakat igen.. Vad har det tagit åt mig? :) Nej, men jag har märkt att jag tycker det är kul att prova lite olika alternativ, och det jag provade idag var nog det bästa hitills...

Detta är bilden från när jag hade i oboypulver i smeten...
Och du, det måste inte vara ekologiska ägg och mjölk.... :) 

Jag använde mig av detta recept igen, och ersatte citronen med en apelsin, använde skalet och saften i smeten. Hade i lite smet, la i en dumlekola och sen lite mer smet ovanpå. Fyller sen till lite mer än hälften av formen. Det finns ett knep när man fyller formarna, som jag säkert inte är ensam om... Men jag använder mig av två matskedar och skopar upp lite i taget, så att det blir jämnt fördelat i formarna. Av detta recept får jag ut tolv små muffins i lagom storlek. Hela beskrivningen på receptet, med gradantal och så, hittar du HÄR.